手羽元と卵のばかたれうま煮
豚キムチ
餃子
大根の煮付け
ばかたれバーグ
牛スジ肉と冬瓜のばかたれ煮
筑前煮
ピーマンの肉詰め
回鍋肉
ばかたれ(味噌)の麻婆豆腐
手羽元唐揚げ&野菜炒め
 

 

手羽元と卵のばかたれうま煮】NEW!

《材料》
生姜:一片
手羽元:9本
ゆで卵:お好きな数
ばかたれ(醤油):150cc
砂糖:山盛りスプーン3杯
甘酢:50cc

《レシピ》
1.フライパンに生姜、手羽元を入れ、焦げ目が付くまでしっかりと焼きます。
2.鍋に移したら、水を材料が浸るくらい入れ、ばかたれ、砂糖、甘酢、茹で卵を入れ、強火で15分煮ます。
3.途中、ゆで卵にまんべんなく色が付くように 鍋をゆすってください。
4.汁が3分の1程度になる位まで煮たら、火を止めて出来上がりです!

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豚キムチ】調理時間:約6分

《材料》
豚肉:500g
キムチ:300g
ばかたれ(醤油):100ml

 

《作り方》
1.豚肉を炒めます。
2.キムチとばかたれを入れて、絡めて出来上がり。

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餃子】

《材料》
合挽きミンチ:500g
皮:50枚(大)
ニラ:1束
ばかたれ(醤油):100ml
おろし生姜:スプーン1杯

 

《作り方》
1.ミンチ、ニラ、生姜、ばかたれを混ぜ、皮で包みます。
2.フライパンまたはホットプレートで焼きます。
3.餃子を焼いている間に、ばかたれ(醤油)と ポン酢(餃子のタレ)を混ぜてたれを作ります。
4.餃子に焼き目が付いたら皿に盛って完成です。

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大根の煮付け】調理時間:約20分
 
《材料》
大根:
しめじ:
豚肉:
だしの素:少々
砂糖:スプーン2杯
ばかたれ(醤油):150cc

《作り方》
1.お湯を沸かし、大根を小さく切って入れ、強火で10分茹でます。
2.しめじ、豚肉を入れて、アクを取りながら更に5分茹でます。
3.ばかたれ、だしの素、砂糖を入れて、ひと煮込みしたら出来上がり。


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ばかたれバーグ】
 
《材料》
合挽きミンチ500g
玉ねぎ1っ(中)
ばかたれ醤油50g

《作り方》
1.玉ねぎをキツネ色になるまで炒め、塩、こしょう少々加えます。
2.ボウルに、ミンチ、玉ねぎ、ばかたれを入れてしっかり混ぜ合わせます。
3.フライパンで焼きます。
4.とろけるチーズをのせ、ソースをかけて出来上がり。

◎なんちゃってデミソース
ケチャップ、マヨネーズ、ソースを、肉汁の残ったフライパンに入れ、さっと混ぜて火を止める。

◎和風ソース
1.玉ねぎ、きのこを炒める。
2.ばかたれ(醤油)100ccに、片栗粉スプーン半分と水20ccを混ぜて、1のフライパンに流し込み、素早く混ぜて10秒程で火を止めて出来上がり!
※ソースに生姜を少し入れても美味しいですよ。

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 牛スジ肉と冬瓜のばかたれ煮】
 
《材料》
牛スジ肉:
冬瓜:
ばかたれ(醤油):300cc
砂糖:100グラム
水:100cc

《作り方》
1.牛スジ肉を茹でて,しっかりアク抜きする。
2.鍋に、ばかたれと水を入れて、中火で約15分煮込む。
3.冬瓜、砂糖を入れて、さらに5分煮込んで出来上がり。

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筑前煮】
 
《材料》
ごま油:スプーン2杯
鶏モモ肉:1枚
ニンジン:適宜
こんにゃく:適宜
タケノコ:適宜
ちくわ:1本
ばかたれ(醤油):おたま3杯

《作り方》
1.鍋の中にごま油をスプーンに2杯入れて 熱します。
2.鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って入れ、炒めます。
3.硬い野菜から順に入れながらさらに炒めます。
4.火が通ってきたら、ばかたれ(醤油)をおたまに3杯入れ、混ぜながら中火で10分程度からめ煮します。
5.汁が無くなる少し前に火を止めて出来上がり。

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ピーマンの肉詰め】

《材料》
挽肉:350g
ピーマン:10個
ばかたれ(味噌):お玉1杯

《作り方》
1.ボールにひき肉、ばかたれ(味噌)を入れて捏ねる。
2.ピーマンを半分に切ってタネを取り、 ひき肉を詰める。
3.フライパンで、強火で5分程焼き、そのあとフタをしてとろ火で5分焼く。さらに、ひっくり返して弱火で5分焼きます。
4.火を止めて、フタをしたまましばらく余熱で蒸らして出来上がり!
5.肉汁をかけて召し上がってください。

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回鍋肉」 カンタン10分料理

《材料》
キャベツ:4分1
豚肉切り落とし:350g
バカタレ(味噌):スプーン3杯

《作り方》
1.豚肉を炒めます。
2.色が変わったら、キャベツを入れて、しんなりするくらいまで火を通します。
3.ばかたれ(味噌)を入れて、さっと絡めたら出来上がりでーす。

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ばかたれ(味噌)の麻婆豆腐」
 
《材料》
合挽きミンチ:20グラム
生姜・ニンニク:一粒
木綿豆腐:1丁
ばかたれ(味噌):大さじ5杯
ねぎ:1本
片栗粉:スプーン1杯

《作り方》
1.フライパンに生姜、ニンニク、ひき肉を入れて炒めます。
2.色が変わったら、タレを入れます。
3.豆腐を入れ、混ぜます。
4.水溶き片栗粉を入れ、サッと混ぜ煮します。
5.お皿に盛り付け後、ねぎを散りばめて 出来上がりですよー

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ビールのおつまみに最高!
手羽元唐揚げ&野菜炒め】
 
《材料》
[手羽元唐揚げ]
鶏手羽元
ばかたれ(醤油):スプーン4杯
[野菜炒め]
豚肉
もやし
キャベツ
人参

《作り方》
1.手羽元に切り目を入れて、油で 中までしっかり素揚げする。
2.容器に取り、ばかたれ(醤油)をかけて絡め、胡椒をふりかけて手羽元唐揚げの出来上がり。
3.唐揚げの残ったタレで、野菜炒めを作って、もう一品完成!

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