・ 荏胡麻キムチ
・ 手羽先からあげ
・ ごぼうの唐揚げ
・ あさりのばかたれ蒸し
・ おから餅
・ ばかたれ味噌のビスコッティ
《作り方》
1．ばかたれと唐辛子をよく混ぜてたれを作る。
2．「荏胡麻を3枚重ねて、1のたれを葉っぱの真ん中にのせる」容器の中に、 これを繰り返す。
3．しばらく漬け込んだら出来上がり！
熱々ご飯にくるんだり、そうめんのつゆ中に刻んで入れたりと、お好みの食べ方をお試しください。
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《作り方》
1．手羽先に切り目を入れ、そのまま素揚げします。
2．ばかたれを入れて絡めます。
3．お好みで胡椒をかけて完成です。 スパイシーなおいしさです。
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《作り方》
1．小麦粉にばかたれ醤油を入れ衣を作る。
2．ごぼうに衣をつけ、油で揚げて出来上がり。
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《作り方》
１．砂抜きしたあさりをフライパンに入れ、浸る程度に水を入れます。
２．蓋をして強火で蒸します。
３．貝が開いたら、ばかたれ醤油を回し入れます。
４．軽く揺らしたら、火を止めて出来上がり！
浸る程度に水を入れる 
ばかたれ醤油を回し入れ
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 | 【おから餅】 《材料》 ☆生おから 200g ☆片栗粉 100g ☆水 200cc ☆塩 ひとつまみ 焼き用 ごま油 適量 タレ① ・ばかたれ醤油 50g ・酒 30g ・みりん 10g タレ② ・ばかたれ味噌 50g ・みりん 10g ・すりごま 大さじ3 (すりくるみ 大さじ1) |
《作り方》
１．材料☆を全部まとめて混ぜる
２．好きな大きさに丸める。小判型や丸い方がいいよ。厚みは1cm〜1.5cm程度
３．フライパンにごま油を入れ、温める。
４．おから餅を焼く。両面ひっくり返して、焦げ目がついたら、お湯を50cc程度入れ、蓋をして蒸し焼き
５．水分がなくなったら、タレをからませる
６．出来上がり！ 串に刺したら超ヘルシーな‘‘吾平もち‘‘もどき〜💖
※．ばかたれ味噌、すり黒ごま、きざみくるみ、1個あたり 35gです
をかけると更に美味しい😋
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 | 【ばかたれ味噌のビスコッティ】 《材料》 薄力粉 150g |
《作り方》
１．下ごしらえ
アーモンドプードル以外の粉ものは振るっておく
オーブンを180℃に予熱開始
２．粉以外全部まとめて混ぜる
３． 振るった粉とアーモンドプードルを２に入れて、さっくり混ぜる ⚠️混ぜすぎない❗
４．半量に分け、天板にオーブンシートを敷き薄い小判型に成形する
５．温まった180℃のオーブンで20分焼成。まだ柔らかいです
６．粗熱が取れたら、食べやすい大きさにカットして、カット面を上に向け天板に並べる
７．140℃に下げたオーブンで片面15分空焼き
８．裏返して、さらに15分空焼き
９．オーブンから取り出さず、自然に冷めるのを待つ
10. しげりやすいので、瓶などに乾燥剤やシリカゲルを入れて保存する
サクサク、ガリガリ
ビスコッティの名の通り、2度焼きしたという意味を持つ、イタリアのお菓子
作りやすく親しみやすいお菓子です
今回の材料はこの分量で作りました
甘さを控えるなら、砂糖を半量に、ばかたれの味が濃いので減らしてもいいかもです
